Little Pearl Catering

Heeft u binnenkort een feestje? Bij ons vindt u allemaal lekkere javaanse en indonesische hapjes zoals de overheerlijke roti kukus, lemper, maiskoek en spekkoek.

In de koloniale tijd werd spekkoek in Indonesië altijd op feestdagen geserveerd. In Indonesië is spekkoek nu al lang geen lekkernij meer die uitsluitend tijdens de feestdagen wordt gegeten. In ons land zie al steeds vaker dat restauranthouders na afloop van het diner spekkoek als dessert bij een kopje koffie of thee serveren. Spekkoek is inmiddels een onderdeel geworden van het grand dessert van verschillende haute cuisine restaurants.

De spekkoek die u bij ons koopt is op ambachtelijke wijze gemaakt. Deze spekkoek is laag voor laag gebakken in de oven, een erg bewerkelijk en tijdrovend proces. De naam spek-koek slaat op het uiterlijk; door de laagjes lijkt een plakje spekkoek op ontbijtspek.